Erster EU-Antrag für Verkauf von Labor gezüchtetem Fleisch
Das französische Start-up Gourmey hat als erstes Unternehmen in der EU eine Vorabzulassung für im Labor gezüchtete Gänsestopfleber beantragt. Derzeit wird in der EU eine hitzige Debatte über den Umgang mit Innovationen im Lebensmittelbereich geführt.
Das französische Start-up Gourmey hat als erstes Unternehmen in der EU eine Vorabzulassung für im Labor gezüchtete Gänsestopfleber beantragt. Derzeit wird in der EU eine hitzige Debatte über den Umgang mit Innovationen im Lebensmittelbereich geführt.
Gourmey ist ein auf kultivierte Lebensmittel spezialisiertes Unternehmen mit Sitz in Paris. Am 26. Juli gaben sie bekannt, dass es bei den Lebensmittelsicherheitsbehörden der EU, der Schweiz, des Vereinigten Königreichs, Singapurs und der USA einen Antrag auf Marktzulassung für seine zellbasierten Entenprodukte eingereicht haben.
Das Vorzeigeprodukt des Unternehmens wird eine „neue Wahl für Stopfleberliebhaber“ sein, heißt es in einer Pressemitteilung.
„Das Premium-Segment war schon immer an der Spitze der Lebensmitteltrends, wo die aufregendsten Innovationen entstehen. Unser erstes Produkt findet in vielen Regionen, in denen Chefköche weiterhin hochwertige Stopfleber servieren wollen, großen Anklang“, erklärte Nicolas Morin-Forest, CEO von Gourmey, in derselben Pressemitteilung.
Morin-Forest freue sich auf die Zusammenarbeit mit den Regulierungsbehörden, um die Einhaltung der Sicherheitsanforderungen zu gewährleisten. Er zeigte sich zuversichtlich, dass seine Produkte die von den EU-Behörden festgelegten „äußerst anspruchsvollen Standards“ erfüllen werden.
Kultiviertes oder im Labor gezüchtetes Fleisch wird aus einer Probe echter tierischer Zellen hergestellt. Diese wachsen dann in einer nährstoffreichen Umgebung und bilden Muskel-, Fett- und Bindegewebe.
Für kultivierte Produkte wird in der Regel fötales Rinderserum verwendet. Für Vegetarier und Veganer sind diese Produkte ethisch problematisch, da die Vorgehensweise den Tod einer Kuh und ihres Embryos zur Folge haben. Gourmey behauptet jedoch, bei der Kultivierung keine Bestandteile tierischen Ursprungs zu verwenden, sodass die Stopfleber schlachtfrei ist.
Darüber hinaus hat Gourmey nach eigenen Angaben eine externe Studie über den ökologischen Fußabdruck des Unternehmens bei der Herstellung in großem Maßstab durchführen lassen. Aus der Studie geht hervor, dass der ökologische Fußabdruck deutlich geringer ist als bei konventionell hergestellter Gänsestopfleber.
EU-Kontroverse
Im Labor gezüchtetes Fleisch ist in der EU als „neuartiges Lebensmittel“ geregelt. Dabei handelt es sich um eine rechtliche Definition, die Produkte einschließt, die vor Mai 1997 in der Ernährung der Europäer nicht in nennenswertem Umfang vorkamen. Nach EU-Recht muss ein Unternehmen, das ein neuartiges Lebensmittel auf den EU-Markt bringen will, einen Zulassungsantrag bei der Europäischen Kommission stellen.
Die Landwirtschaftsminister Frankreichs, Italiens und Österreichs haben im vergangenen Januar dem EU-Rat eine Mitteilung übermittelt, in der sie die Eignung der Verordnung über neuartige Lebensmittel für kultiviertes Fleisch in Frage stellen und eine strengere Bewertung von kultivierten Produkten fordern.
Sie betrachteten diese Innovationen als eine Bedrohung für „echte Produktionsmethoden“ und forderten die EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) dazu auf, spezielle Leitlinien für die Bewertung von im Labor gezüchtetem Fleisch herauszugeben. Diese sollten denen ähneln, die für neue Medikamente und pharmazeutische Produkte verwendet werden.
In der Mitteilung, die von Ministern aus Tschechien, Zypern, Griechenland, Ungarn, Luxemburg, Litauen, Malta, Rumänien und der Slowakei unterstützt wird, wurde die Kommission aufgefordert, eine „öffentliche Konsultation“ zum Thema Laborfleisch einzuleiten.
Vor kurzem regte Ungarn eine Debatte im Rat über die möglichen negativen Auswirkungen neuartiger Lebensmittel auf die kulinarischen Traditionen Europas an. Seit dem 1. Juli hat Ungarn den Vorsitz der EU-Ratspräsidentschaft für sechs Monate übernommen.
Budapest erklärte, dass Fleisch und Milchprodukte aus der Landwirtschaft nach wie vor ein Eckpfeiler der europäischen Esskultur seien und verwies auf die „Skepsis der Bürger“ gegenüber neuen Lebensmitteln.
[Bearbeitet von Angelo Di Mambro and Zoran Radosavljevic]
