Verbrauchernachfrage fördert Innovation im Lebensmittelsektor

Die Herausforderung der Innovation, welchen die Lebensmittelindustrie der EU, die hauptsächliche aus kleinen und mittleren Unternehmen besteht, begegnen muss, besteht darin, Produkte und Dienstleistungen zu entwickeln, die den veränderten Umweltbedingungen und der Verbrauchernachfrage entsprechen.