Nicht nur ein Hähnchen: Wie Essen, soziale Schicht und Identität in Europas Städten aufeinandertreffen
Der Streit innerhalb der französischen Linken um ein Halal-Fastfood-Restaurant in einem Pariser Vorort spiegelt eine...
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Fleischkonsum
Sojakonflikt zwischen USA und China birgt Risiken für Europas Versorgung
Chinas Stopp von US-Sojaimporten dürfte Europa mit billigen Lieferungen überschwemmen – doch der kurzfristige Vorteil...
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EU-Parlament will Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“ verbieten
Das EU-Parlament will Schluss machen mit „Veggie-Burgern“ und „Soja-Steaks“ – Bezeichnungen, die aus Sicht vieler...
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Woher kommt mein Fleisch?
In mehr und mehr EU-Ländern können Restaurantbesucher auf der Speisekarte sehen, woher das servierte Fleisch...
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Herkunftskennzeichnung für Fleisch auf dem Vormarsch in Europas Küchen
Schweden ist das jüngste EU-Land, das die Herkunftskennzeichnung von Fleisch in Restaurants verpflichtend macht. Während...
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So unterschiedlich stehen Portugal und Spanien zu nachhaltigem Fleischkonsum
Die Iberische Halbinsel ist eine kulinarische Wundertüte und konsumiert im EU-Vergleich mit am meisten Fleisch....
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Steak, Tofu, Insekten: EU-Abgeordnete suchen Versöhnung
Fraktionsübergreifend forderten EU-Abgeordnete die EU am Mittwoch auf, den Konflikt zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen...
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