Une omelette géante à Malmédy en Belgique, malgré les oeufs contaminés
Le scandale des œufs contaminés et une météo pluvieuse ont un peu gâché la fête du 15 août, ce mardi, à Malmedy, dans l’est de la Belgique, où la Confrérie du même nom a bravé la crise et préparé sa traditionnelle omelette géante. Un article de notre partenaire, Ouest-France.
Le scandale des œufs contaminés et une météo pluvieuse ont un peu gâché la fête du 15 août, ce mardi, à Malmédy, dans l’est de la Belgique, où la Confrérie du même nom a bravé la crise et préparé sa traditionnelle omelette géante. Un article de notre partenaire, Ouest-France.
Environ un millier de gourmands sont venus partager l’omelette géante de Malmédy, ce mardi, dans l’est de la Belgique. Soit six fois moins que le record de l’année passée. Le contrecoup de la pluie, mais surtout du scandale des œufs contaminés au fipronil qui frappe actuellement la Belgique et une dizaine d’autres du pays à travers le monde ?
« Évidemment le doute aurait pu s’installer dans le public et c’est un peu cela que l’on craignait mais vu le nombre de personnes que nous avons vu aujourd’hui, je pense que ça s’est très bien passé. Le doute a été balayé par l’amitié et la convivialité », répond Jean-Pierre Gilles, Grand Maître de la Confrérie mondiale de l’omelette géante.
Quelque 6 500 œufs
Pour rassurer tous les convives, les membres de la branche de Malmédy de la Confrérie de l’omelette géante ont passé une semaine de préparation mouvementée, extrêmement soucieux de pouvoir garantir l’origine de tous les œufs cuisinés. Résultat : quelque 6 500 œufs ont été utilisés par les cuisiniers bénévoles, contre 10 000 en temps normal.
« Nous avons décidé que dans tous les cas nous ferions l’omelette car nous avons une confiance totale dans nos produits locaux, nos fournisseurs sont locaux et nous ont donné toutes les garanties sanitaires que nous leur demandons depuis le début », insiste René Bourguignon, l’un des organisateurs.
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